Komentar
BATAM, METRO - Batam adalah surganya kuliner seafood. Berbicara tentang
makanan laut di Batam ada sebuah restoran makanan laut sangat populer di Batam,
yaitu “Golden Prawn Restauran & Seafood”. Retoran hidangan laut ini
merupakan restoran seafood tertua di Kota Batam, sehingga namanya begitu akrab
di telinga pencinta seafood.
Tak heran, warga Singapura suka bertandang ke pulau berbentuk
kalajengking ini pada akhir pekan atau hari libur. Nah bicara soal seafood, tak
sah rasanya kalau datang ke Batam tidak menyantap gonggong. Jenis keong laut
yang hanya terdapat di perairan Kepri. Makanan laut itu kini menjadi makanan
khas Kepri.
Untuk menikmati gonggong dan seafood lainnya, datanglah ke
Restoran Golden Prawn. Restoran seafood yang paling populer di Batam dan sangat
direkomendasikan. Restoran ini juga direkomendasikan Trip Advisor. Restoran
yang terletak DI Bengkong Laut ini sudah lama berdiri dan menjadi salah satu
restoran tertua. Suasananya sangat touristic dengan bentuk restoran yang berada
di atas air dengan atap daun rumbia. Resto Golden Prawn ini mampu menampung
3.000 pengunjung sekaligus.
Saat memasuki restoran, di salah satu pintunya, pengunjung
Golden Prawn akan melewati kolam-kolam kecil yang berisi ikan, kerang dan udang
yang masih hidup dan segar. Pengunjung bebas untuk memilih ikan yang mereka
sukai. Karena dijual masih hidup, rasanya sudah pasti lebih segar dan nikmat
jika diolah. Pembeda Golden Prawn dengan restoran lain sejenis berkat satu
aturan yang sangat ketat. Seluruh makanan laut dimasak dalam keadaan hidup dan
bersih.
Restoran yang berdiri di atas kolam, sesuai dengan namanya,
restoran ini menyajikan bermacam-macam seafood. Kalau disuruh menyebutkan menu
andalan, para karyawan Golden Prawn bingung menyarankan. Semua menu adalah
andalan. Jumlahnya pun sebenarnya banyak. Di antaranya Gonggong, udang cabe
kering, udang kipas goreng mentega sotong saus nanas, ikan goreng saos
Thailand, dan kepiting masak saus.
Tapi ada juga yang menyebut menu yang menjadi andalan Golden
Prawn adalah masakan kerapu steam. Keunggulan menu ini adalah karena rasanya
yang gurih dan segar yang dimasak dengan cara di steam dengan menggunakan
bawang putih, jahe dan saos serta ditaburi dengan bumbu-bumbu khas racikan
keluarga.
Jangan lupa memilih gonggong rebus. Keong gurih ini hidup di
dasar laut yang dangkal dan berpasir. Para nelayan mengumpulkannya dengan mudah
ketika air laut dengan surut.
Gonggong bercangkang keras dan berbentuk panjang. Kandungan
protein yang sangat tinggi menjadikan makanan ini sangat istimewa. Untuk bisa
menikmati seafood ini, cukup dengan menarik ekor tubuhnya yang lunak. Gonggong
dinikmati dengan saus cabe yang membuat ketagihan. Rasa kenyal dan gurih
gonggong kontras dengan sambal cabe yang relatif pedas ( jhn )